Sibirisk ærtetræ

Sibirisk ærtetræ - Caragana arborescens

Sibirisk ærtetræ er en af bælgplante, hvilket betyder at den er kvælstoffikserende og bidrager dermed til (skov)havens sundhed. Træet bliver helt op til 4-5 meter højt og har en opret vækst. De smukke gule blomster som kommer i starten af sommeren efterfølges af små ærteligende bælge der kan spises og bruges som erstatning for linser. Der hersker lidt usikkerhed om hvorvidt disse frø kan spises i større mængder, så de bør koges inden du spiser dem. Giftlinjen vurdere dog planten til at være ufarlig. Unge friske bælge kan ligeledes tilberedes og bruges som grøntsag.

Der er også mange der bruger sibirisk ærtetræ i forbindelse med deres hønsehold da hønsene elsker disse frø der, hvis de får lov at blive hængende på træet, selv vil falde ned på jorden og blive spist af hønsene.

Virkelig en smuk kvælstoffikserende plante der klart fortjener en plads i både store og små (skov)haver.

Smag: Smagen er ikke kraftig men frøene indeholder masser af protein og olier.

Trivsel: Trives i almindelig veldrænet havejord. Fuld sol.  

Størrelse: 3-4 meter i højden og 2-3 meter bredt. 

Levering:  4 liters potte, højde 90-130 cm.