Sibirisk ærtetræ

Sibirisk ærtetræ - Caragana arborescens 

Sibirisk ærtetræ er en bælgplante. Bælgplanter er kvælstoffikserende og bidrager dermed til (skov)havens sundhed. Træet sætter smukke gule blomster, som kommer i starten af sommeren, hvilket efterfølges af små bælge med frø i; som kan spises og bruges som erstatning for linser. Der hersker lidt usikkerhed om, hvorvidt disse frø kan spises i større mængder, så de bør koges inden du spiser dem, som mange andre bælgfrugter. Giftlinjen vurderer planten til at være ufarlig. Unge friske bælge kan tilberedes og bruges som grøntsag. Mange bruger deres sibirisk ærtetræ i forbindelse med deres hønsehold -hønsene elsker frøene. Hvis du lader bælgene hænge på træerne, falder frøene ud og vil hurtigt blive spist af hønsene. 

Smag: Smagen er ikke kraftig men frøene indeholder masser af protein og olier.

Trivsel: Trives i almindelig vel drænet havejord. Fuld sol.   

Størrelse: Træet bliver helt op til 4-5 meter højt og 2-3 meter bredt. Træet har en opret vækst.  

Levering: 4l potte, højde 90-130 cm.